Традиционный молодой сыр из цельного коровьего молока , сделанный по рецептам Русской деревенской и Адыгейской национальной кухни. Слабосоленый, без использования бактериальных заквасок и специй
Самым полезным для здоровья козий сыр делает именно витаминно-минеральный состав. В данном сыре нет холестерина и маленькое содержание насыщенных жиров в сравнении с коровьими сырами.
Изгот.: Кумёны. Кировская обл. Полутвердый сыр три цвета: белый - классический сыр, красный - с жидким экстрактом паприки (Индия), зеленый - с жидким хлорофиллом. Экоярмарка - Сырный день.
Изгот.: Кумёны. Кировская обл. Полутвердый сыр с болгарским перцем, томатным порошком, эстрагоном, укропом. Экоярмарка - молочный отдел - "Сырный День"